retseptid

Kalade Milanesas

Kala milanesas ekspordib oma leivatud liha tehnikat valgeks kalaks. Ideaalne viis süüa kala originaalsel ja lõbusal viisil, ideaalne neile, kes ei ole harjunud seda toitu sööma või ei meeldi nii palju kui liha. Selle retseptiga saame kasutada merluusi või merikeele, häid värskeid või külmutatud valge kala, mis võimaldab meil nautida luksuslikku tassi. Kiibide või lihtsa salatiga saame õhtusöögi või sööki, mis kaovad silma vältel. Mine edasi ja küpseta mõningaid lihtsaid, kuid maitsvaid, küpsetatud kala, edu on tagatud.

Koostisosad:

  • 1 kg merluusi filee
  • 1 lusikatäis hakitud peterselli
  • 2 muna
  • Sidrunimahl
  • Soola
  • Pepper
  • Breadcrumbs
  • Õli

Kuidas valmistada kala: \ t

  1. Seda kala on väga lihtne valmistada, kuid peame toorainele erilist tähelepanu pöörama. Sellisel juhul kasutame merluusi, see võib olla värske või külmutatud, me oleme huvitatud hästi lõigatud seljatükkidest või mõnest ribast, et neid paremini valmistada.

  2. Me puhastame merluusi, eemaldame mis tahes pielekilla või okas, mis võis jääda. Me valmistame liha paksimast osast V-kujulise lõigu ja me jätame selle endale.
  3. Selleks, et anda sellele kalale väga värske maitse, leotame selle väikese sidrunimahlaga, see on täiuslik enne taigna. Jääme külmkappi umbes kaks tundi, kuni see on selle maitsega hästi leotatud.
  4. Kui see on valmis, siis paneme selle imavale paberile nii, et see eemaldab rohkem mahla ja on täiuslik. Kui see on kuiv, valmistame ülejäänud koostisosad.
  5. Kausis hakkame munad võita, lisage veidi soola. Et see roog oleks veidi rohkem värvi ja maitsega, lisame värske hakitud peterselli. Segage, kuni olete hästi integreeritud.

  6. Me piprime kala ja paneme selle muna nii, et see oleks hästi leotatud. Tühjenda merluus ja andke see üle leivapuru, kui me tahame, et saaksime pisut parmesani pulbrit, see annab kõige originaalsema maitse.
  7. Küpsetage kala rohkelt õlis kuni kuldpruunini. Kala valmistatakse kiiremini kui liha, me oleme tähelepanelik, sest paari minuti jooksul näo kohta võib see olla ideaalne.
  8. Me paigutame kala imavale paberile nii, et see kaotab kogu järelejäänud õli ja pakume seda hea saatega, see on peen.