retseptid

Omatehtud fajitase maitsestamine

Fajitas on tüüpiline Mehhiko roog, mis on hästi tuntud kogu maailmas. Selle valmistise iseloomuliku maitse saavutamiseks on vaja lisada teatud koostisosi, mida ei saa puududa. See on omatehtud fajitase maitseained, vürtside ja muude elementide segu, mis muudab kana või liha fajitaseks täiuslikuks. Kuigi retsepti vürtse saab asendada teistega, on ideaalseks koostisosade austamine, et saada selle maitseaine algne maitse.

Koostisosad:

  • 2 tl küüslaugupulbrit
  • 2 tl köömne seemneid
  • 2 tl sibulapulbrit
  • 3 tl koriandri seemet
  • 1 ½ tl kuivatatud tüümiani
  • 1 tl soola
  • 1 tl ingveripulbrit
  • 1 tl musta pipart
  • 1 tl cayenne'i pipart
  • 1 tl sidrunhapet
  • 1 tl suhkrut

For fajitas:

  • 6 fajitast
  • 2 kanarinda
  • 1 roheline pipar
  • 1 punane pipar
  • 1 sibul
  • 1 supilusikatäis inglise kaste
  • 1 tl sojakastet
  • 1 kuuma kastme või tšilli pulbrit
  • Sidrunimahl
  • Maisi või päevalilleõli
  • 100 grammi riivitud juustu

Kuidas valmistada omatehtud fajitase maitseained:

  1. Valmistage maitseained ette. Pane kõik vürtsid traditsioonilisse Mehhiko mördisse molcajetesse ja purustage. Kui see riist ei ole saadaval, võib kasutada tavalist mörti, veskit või toiduprotsessorit. Hoida pitseeritud klaaspurki.
  2. Valmistage fajitas. Lõika sibul ja paprika julienne'is. Pane pannile soojendamiseks õlivoog ja lasta üle keskmise kuumuse.
  3. Kui köögiviljad on valmis, lõigake kana ka ribadeks ja lisage pannile. Küpseta kuldpruuniks.
  4. Lisage sojakaste, inglise kastmega ja vett. Lisage lusikatäis omatehtud fajita maitseaineid. Lisage kuuma kaste ja oodake, kuni vedelik väheneb . Parandage sool.
  5. Asetage tortillad kuumutamiseks plaadil mõneks minutiks mõlemale poole. Täitke kana ja puista riivitud juust . Serveeri kuumalt.

Valmistage see maitsev omatehtud fajitas maitseained, mis annavad teie söögile tõelise Mehhiko puudutuse. Kui olete kodus, saate seda kasutada teiste toiduainete maitsmiseks.

See pakend säilitab oma omadused umbes kolm kuud, kui pakite seda tihedalt suletud purki. Pidage meeles, et saate oma fajitasu alati lõpetada maitsva avokaadoga valmistatud maitsva guakamooliga.