retseptid

Lambaliha meega

Lambaliha koos meega on üks neist traditsioonilistest retseptidest, mis tavaliselt annavad suurepärast imetlust söögikohtade seas. Õrn liha, mis sulab magusate, soolaste maitsete ja aroomide mereks, mis viib meid tagasi möödunud ajastu. See roog, mis sobib ideaalselt traditsiooniliste roogade armastajatele, on pärit Córdobast, see maa kogub kire lõhnade ja erandite toorainena. Kui sa armastad tuua laua stewsid kogu elust koos puudutusega, siis võtke meeles selle lambaliha arvesse, see on muljetavaldav.

Koostisosad:

  • 2 lambaliha
  • 1 roheline pipar
  • 2 sibul
  • 50 gr toorest kooritud mandleid
  • 50 gr rosmariini mesi
  • 500 ml lihatüki
  • 100 ml valget veini
  • 30 ml brändi
  • 20 ml šerriäädikat
  • Oliiviõli
  • Soola
  • Pepper
  • 2 spl magusat paprikat
  • 1 spl rosmariini
  • 1 kaneelipulk
  • Saffron
  • 4 küünt
  • Petersell

Kuidas valmistada lambaliha meega

  1. Alustame seda retsepti pruunistades mandleid, lisage pannile kaks supilusikatäit õli ja alustage selle koostisosa valmistamist. Kui need on kuldsed, liigume need läbi mördi, et moodustada kompaktne pasta.

  2. Maitseme lambaliha maitsele. Selleks, et muuta see palju õrnamaks, suleme liha enne ahju panemist. Õlis pritsiva pannil käärime jalad ja reserveerime need.
  3. Samal pannil, kus me oleme lambaliha jalad suletud, hakkame juurviljad koorima. Lisage veidi rohkem õli ja hakake sibulad rohelisel piparil koorima, lõigatakse väga väikesteks tükkideks.
  4. Kui kuldsed köögiviljad on sisse toodud, paneme liha tagasi, praegu lisame maitseained. Panime lusikatäis paprika, nelk, rosmariini ja vähe kaneeli .
  5. Selleks, et liha oleks õrnam, lisame brändi ja valge veini, mis toovad sulle selle lihatüübi jaoks väga huvitavaid puuvilja maitseid.
  6. Seejärel lisame mandlid. Me laseme kõigil süüa umbes 40 minutit ja hakata olema pehme liha. Tol ajal panime rosmariini mesi ja šerri äädikat.

  7. Segage ülejäänud koostisosadega ja lase see küpsetada. Täiusliku liha valmistamiseks kulub umbes 10 minutit. Serveeri veidi kartulipuderiga või salatiga, meil on valmis restorani roog.