retseptid

Curry riisiretsept

Karri riis on tüüpiline India roog, mida Jaapan võttis vastu 19. sajandil. See isuäratav riis sai Sri Lankal nii populaarseks, et see kuulutati rahvuslikuks roogaks. Sri Lanka on saareriik Aasias, mis asub Bengali lahes. Seal meelitavad nad oma külastajaid, kahekordistades oma plaadiraha, kui nad on oma esimest annust söönud. See toimus viisakusega, milles nad andsid oma tüüpilise toidu ära. Selles riisis paistavad silma karri kogunevate erinevate liikide läbilaskvad aroomid; Nende hulgas on muuhulgas kurkum, pipar, ingver, köömned ja nelk.

Kuigi karri saab osta juba mis tahes kaupluses, on originaalne ja omatehtud viis selle roogi valmistamiseks valmistada seda kodus . Aluseks on vürtside kombinatsioon, mida oleme näinud; kuid te võite kasutada ka teisi, eelistusena või seetõttu, et teil on neid kodus.

Koostisosad:

  • 2 tassi basmati riisi
  • 3 ¼ tassi vett
  • 1 kana kontsentraat
  • 1 keskmine sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • ½ väike punane pipar
  • 1 oksi või peterselli
  • 1 lusikatäis karri
  • 1 tl ingverikohvipulbrit
  • ¼ teelusikatäit
  • ¾ lusikatäis soola
  • 1 näputäis pipart
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli

Kuidas valmistada karri riisi:

  1. Peske riis ja laske sel kuivendil voolata.
  2. Pesta pipart ja lõigata väikesteks täringuteks. Raamat
  3. Eemaldage küüslaugu nahk ja jahutage väga hästi. Raamat
  4. Eemaldage nahk kevadsibulast ja tükeldage väikesteks tükkideks. Raamat
  5. Peske murulauk või petersell ja lõigake väikesteks tükkideks. Raamat
  6. Küpsetage oliiviõli kastrulis. Kuumutage kevadsibul, pipar ja küüslauk . Keeda kaks minutit pidevalt segades.
  7. Lisage riis ja segage koostisosadega. Liikuge paar minutit, kuni riis on suletud.

  8. Lisage kolm ja pool tassi vett . Lisage kana kontsentraat, karri, ingver, köömne, sool ja pipar . Liigutage paletiga, kuni koostisosad on hästi integreeritud.
  9. Keeda 10 kuni 12 minutit, kuni puljong on peaaegu ära tarbitud (ärge laske täielikult kuivada). Laske tulekahju miinimumini.
  10. Katke pann ja küpseta veel viis minutit, kuni riis on väga õrn.
  11. Serveeri kuumalt.

Kui sa tahad riisile teistsugust ühendust anda, siis mine ette ja valmistage ette see maitsev roog, milles karri maitse paistab. See vürts annab teie toidule eksootilise maitse ja kena värvi. Seda retsepti saab kombineerida mõne lihatüübiga.