retseptid

Konserveeritud seened

Konserveeritud seened võimaldavad meil nautida aastaringselt ühe soovitud hooajatoidu. Seened kasvavad looduses vihmane hooaegadel. See sügis on eriti kalduvus leida see maa peen vilja. On hea, et meil on käepärast rida retsepte, mis võimaldavad meil neid nautida, kuid samuti teame, kuidas neid konserveerimiseks ette valmistada, mis võimaldab meil valmisolekuid tegutsemiseks igal ajal. Kui te olete seente väljavalitu ja soovite, et nad oleksid teie sahveri osa, võtke teadmiseks see säilitus, see aitab teil alati neid esimesel päeval kasutada.

Koostisosad:

  • 1 kg seeni
  • ½ klaasi äädikat
  • 1 supilusikatäis pipart
  • 2 küüslauguküünt
  • 4 lahe lehed
  • 1 spl soola

Kuidas valmistada konserveeritud seeni

  1. Alustame seened hoolikalt . Neid ei tohiks leotada, sest see kõlab nagu mustus, kui me niisutame, saame selle kinni veelgi rohkem. Mõnede köögipaberite abil puhastame neid.

  2. Me kärpime varre alumist osa, mis on kõige raskem ja hoiame neid. Selleks on parem, kui nad on terved, kuigi kui nad on väga suured, lõigake need tükkideks paremini, nii et need sobiksid paremini purkides.
  3. Me säilitame seened ja jätkame ülejäänud koostisosadega. Suures potis hakkame nende proportsioonide järgi iga liitri vee, poole klaasi äädikat järgima. See võimas antioksüdant aitab meil neid paremini hoida.
  4. Lisage küüslauk, loorberileht, väike pipar ja sool . See fond võimaldab meil pakkuda kõike, mis on vajalik nende seente säilitamiseks täiuslikuks ja valmistatakse alati kerge maitsega. Tegemist on traditsiooniliste säilitusainetega, mis valmistati enamikus majades, kui langesid ja seened jõudsid.
  5. Kui see hakkab keema, pange seened ja laske neil süüa umbes 5 minutit . Pärast seda aja möödume nende äravoolust ja kuivatame.
  6. Me paneme seened purkidesse ettevaatlikult, et nad oleksid hästi jaotatud, kasutades ruumi kõige paremini. Me täidame paadi õliga.

  7. Sulgeme purgid ja steriliseerime need 20 minutit . Kui meil on kogu protsess valmis, kontrollime, et need oleksid hästi suletud ja lekkeid ei esinenud. On väga oluline, et paat oleks täis ja õhu sisse ei jääks või segu roostes. Meil on valmis retsept valmis.