retseptid

Carnival Recipes 2019: Galicia Filloas

Galicia pannkoogid on omamoodi pannkook, mida küpsetab põhjas karneval. Nad on väga lihtne süüa ja vajavad vaid mõned põhilised koostisosad. Piim, munad, jahu ja või sulavad õrnaks tainaks, mida saame täita mis tahes koostisosaga, magus või soolane. Neil on mõned variandid, mis tõlgivad mitmeid retsepte nagu Asturian Frixuelos. Karneval on õnne ja rõõmu aeg. Nende täitega valmistame ette baasi, mida me saame täita igasuguste toitudega, alates kõige traditsioonilisemast šokolaadist, kuni soolase aluse tugevuseni. Pange tähele neid samme ja alustage mõnede luksuslike pannkookide valmistamist.

Koostisosad:

  • 6 muna
  • 500 ml piima
  • 75 gr jahu
  • 75 g võid
  • Või
  • Soola

Kuidas valmistada mõningaid Galicia pannkooke

  1. See magus on üks lihtsamaid valmistada, kõige keerulisem on see, et kõik koostisosad on ohutud. Kui palju värskem on palju parem, on meie pannkoogid.
  2. Alustame munad võiga, kuni meil on ühtne koor. Nende kahe koostisosa maht peaks olema peaaegu kahekordne, nad on saavutanud tekstuuri ja ka tiheduse muutudes nende pannkookide piimarasvaks.

  3. Me paigutame selle segu segisti klaasi ja sõelutud jahu. Lisame selle vähehaaval, kuni see on täielikult integreeritud, tekstuur peaks olema kompaktne ja sellel on sama kogus jahu kui võid, et saavutada täiuslikku tasakaalu, mida otsime.
  4. Lisame piima ja vähe soola, me peksid kõik, meil on õnnestunud luua ideaalne baas pannkooke. Selle retsepti üks saladusi on see, et tainas puhkab veidi, nii et lõhnad integreeruvad palju paremini.
  5. Me laotame paniga või . Vala see tainas ja lase tal küpsetada pannkookile sarnast õhukest tainast. Need peaksid olema võimalikult õhukesed kui paberileht, et nad saaksid kergemini töötada ja anda neile kuju, mis neil peaks olema.

  6. Keerake kolmnurga kuju, puista kaneeli ja jäätmemahuga, serveerige magusa täidisega. Nad on suurepärased klassikalise Nutella või väikese koorega. Samuti ei tohiks me soola maitsega, sinki ja juustuga bändis sulgeda, natuke sobrasada kitsejuustuga või isegi chorizo'ga annavad neile traditsioonilistele galicia karnevallipannidele erilise armu.