retseptid

Retsept Provence'is marineeritud sea ribide jaoks

See on eriline roog neile, kes naudivad maitsvat ja kiiret liha. Provence'is marineeritud sealiha ribad on maitsvad, marinaaditud maitsetaimedega, mis suurendavad nende maitset . Sealiha on liha, mis võtab vastu erinevaid variante ja valmistisi sõltuvalt valitud lõigust. Provence'i stiilis marineeritud sea ribid on kõige maitsvamad tükid ja need on täiuslikud, kui nad on eelnevalt marineeritud. Küpsetamine on väga kiire, mis võimaldab marinaadile veel paar minutit pühendada.

Provantaalsed maitsetaimed kombineeruvad väga hästi, sest need annavad tassi kergele, kuid otsustavale maitsele, mis täiendab suulise segu. Need on mitmekesised taimed, mis pärinevad Provence'ist, Prantsusmaa lõunaosast ja on tüüpilised Vahemerele. Nad koosnevad rosmariinist, tüümiast, oreganoest, apteegist, majoraanist jne. Soovitus selle retsepti maitse intensiivsuse kohta on liha marineerimine nii kaua kui võimalik.

Koostisosad:

  • 2 sealiha
  • 3 küüslauguküünt
  • ½ tassi punast veini
  • ½ sidrunimahla
  • Maitsed provansi maitsetaimed (oregano, tüümian, rosmariin, loorber)
  • Neitsioliiviõli
  • Maitse järgi sool ja pipar
  • 1 tl magus paprika

Kuidas valmistada sealiha ribasid Provence'i marinaadis:

  1. Esmalt asetage ribid salve ja lisage sool ja pipar.
  2. Seejärel valmistage marinaadis mört . Selleks asetage juba valmis Provence'i maitsetaimede segu või valige isiklik maitse. Aseta oregano, tüümian, loorberileht, basiilik, rosmariin jne. Lisage eelnevalt lõigatud küüslauguküüned, paprika, kaks supilusikatäit õli ja paprika.
  3. Purustage ja segage koostisosad hästi ja lase 30 minuti jooksul seista, et maitseid suurendada.
  4. Nelikümmend viis minutit enne liha küpsetamist asetage see küpsetusplaadile ja peske marinaadiga, veendudes, et see on hästi immutatud. Vala punane vein ja jäta marinaadiks.
  5. Kuumutage ahi 180 °.
  6. Andke liha peale soola ja pipraga punkt.
  7. Võtke salv ahju ja küpseta 30 minutit, kontrollides, et see ei kuivaks. Vajadusel lisage mõni vedelik, mis võib olla midagi marinaadi.
  8. Kui see on kuldne ja krõbeda, eemaldage salv ja serveerige kuuma koos mõnede kartulite, kartulipüree või salatiga.

Provence'is marineeritud sealiha ribad on meelte jaoks tõeline kiusatus. Mine edasi ja valmistage need ette ning nautige maitsvat, krõbedat ja väga lihtsat tassi.