retseptid

Morbiflette

Morbiflette'i retsept peaks olema nende sügisööde jaoks kohustuslik, kui tahame lihtsat ja kergesti valmistatavat tassi. See tüüpiline Prantsuse retsept Savoy piirkonnast on nime saanud riigi gastronoomilisest ikoonist Morbieri juustust. Iga juustu armastaja naudib, kui üks selle roogade peategelane on see koostisosa. Selle retsepti teine ​​osa on sama või rohkem eriline, kartul, see panipaik, mida me kõik oleme, on tänu lihtsale gratiinile au. See morbiflett on tõesti hämmastav, juustuga oma kartulipraad on väga lihtne valmistada, võtke arvesse neid samme.

Koostisosad:

  • 500 gr Morbieri juustu
  • 1 kg keskmise kartuliga
  • 200 gr värsket peekonit
  • 2 sibul
  • 100 ml vedelat koort toiduvalmistamiseks
  • ½ klaasi valget veini
  • 2 spl oliiviõli
  • Soola
  • Pepper

Kuidas valmistada morbifetti:

  1. Me pesta kartuleid, me valmistame neid potis veega ja soolaga. Me laseme neil sel viisil süüa, kuigi saame neid ka mikrolaineahjus küpsetada. Sõltuvalt kartulite suurusest on neil vaja umbes 20 minutit.

  2. Kartulite valmistamisel jätkake ülejäänud koostisosadega, lõigake peekon ribadeks. Koori ja lõigata sibulad julienne'is .
  3. Me pakume sibulad veidi õli ja soolaga, kuni nad on õrnad. Samas pannil lisame peekoni nii, et see paneb selle rasva ja suitsu maitse nii eriliseks.
  4. Koorige kartulid ja lõigake need pakseks viiludeks . Nad võivad olla natuke rasked, selle retsepti viimane osa võtab neid küpsetamiseks paar minutit ahjus. Määrige küpsetuspann väikese võiga ja pange kartulid kokku.
  5. Teeme esimese kartulikihi . Maitsesta maitse järgi ja pane teine ​​kiht peekoni ja sibulaga. Seejärel lisame koore ja valge veini. Peal asetame riivitud Morbieri juustu.
  6. Kordame sama operatsiooni samade koostisosadega, asetades teise korruse. Tippige anum veidi rohkem riivitud juustuga, kuni see katab täielikult need gratiini kartulid.

  7. Küpseta kartuleid 180º juures umbes 20 minutit, kuni need on täielikult keedetud . Kui juust on sulanud ja hakkab pruuniks saama, saame seda tassi nautida.
  8. Pakume lihtsat salatit või peamist osa kiirest, lihtsast ja tõeliselt maitsvast õhtusöögist.