retseptid

Kala Vera Cruzist

Veracruzana kala on Hispaania toidu ja Mehhiko toidu sulandumise tulemus. Fantastilise tulemuse saavutamiseks segatakse tomatid ja tšillid oliivide ja kapparite Vahemere maitsega. Selle tassi iseloomustus on atraktiivne sügavpunane kastmega. Selle retsepti algne koostisosa, punane snapper, on kala, mis on pärit Mehhiko lahest. Tema liha on valge, on meeldiva maitsega ja kergesti seeditav. Nagu kõik kalad, on see valguallikas, mis on üks inimkeha kõige olulisemaid toitaineid.

Proteiinidel on keha kudede tekitamise peamine ülesanne . Need kuded sisaldavad lihaseid, seega on proteiinide tarbimine lihaste arenguks oluline. Teine oluline valkude funktsioon on sünteesida hormoonid nagu insuliin, mis reguleerib vere glükeemia taset.

Viimane, kuid mitte vähem oluline, aitavad kalavalgud tugevdada immuunsüsteemi. See vastutab keha kaitsmise eest väliste ainete eest, nagu viirused ja mitmesuguseid haigusi tekitavad bakterid.

Koostisosad:

  • 2 punast snapperfileed või punast snapperit (võib asendada kalad, mis sulle meeldib või leida)
  • 1 küüslauguküünt
  • Küüslaugupulber
  • ½ sibul
  • ½ tassi oliive
  • 2 kirsstomatit
  • ¼ tassi kapparid
  • 4 tšilli
  • Värske petersell
  • Soola
  • Pepper
  • Oliiviõli

Kuidas veracruzana kala valmistada:

  1. Pane küüslauguküünt uhmrisse. Purustada tomatitega, kuni mõlemad koostisosad on integreeritud ja moodustub pasta.
  2. Lõika sibul julienne'is. Pane pann ja kuumuta, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage tomatipasta ja küüslauk. Seejärel lisage oliivid, kapparid ja maitsesta soola ja pipraga. Raamat
  3. Maitsesta kalafileed soola ja pipraga. Pane pannile kuumutamiseks oliiviõli vooluga. Keeda mõlemalt poolt kuldpruuniks.
  4. Vala eelnevalt kalafileele valmistatud tomatikaste. Lisage chilid ja küpseta madalal kuumusel umbes 10 minutit.
  5. Lõigake petersell väga peeneks. Puista praed ja serveeri.

Nautige kodus seda maitsvat toitu, millel on suurepärane maitse. Valikuga kaunistamiseks vali see, nagu peterselliga maitsestatud küpsetatud kartul. See ei võta kaua aega, vaid peate keskenduma kastme täiusliku punkti saamisele.