retseptid

Chanfaina salmantina

Chanfaina salmantina on traditsiooniline jõuline roog, mis kogub parimat liha spetsialiseerunud maad. See chanfaina on hernes, mis võtab kõike kõike, lambaliha on selle riisiroomi selgroog, mis rõõmustab kõige nõudlikumaid maitseid. See roog valmistati ette pärast tapmist ja kõva saagikoristust, mis pidi pakkuma kogu vajalikku energiat, et jätkata oma igapäevaste ülesannete parimat täitmist. Kui soovite minna tagasi minevikku ja kohtuda ühe riisirooga liha omaga, siis võtke arvesse seda Salamanca chanfaina.

Koostisosad:

  • 5 tassi riisi
  • 3 lambaliha
  • 1 lamba kallus
  • 300 gr keedetud verd
  • 1 sibul
  • 1 roheline pipar
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 spl paprikast veralt
  • Kuminumi pulber
  • 2 lahe lehed
  • Cayenne'i pulber
  • Soola
  • 2 keedetud muna

Kuidas valmistada salmantina chanfainat

  1. Alustame seda hauta, valmistades liha, puhastame põhjalikult lambaliha kõvad ja jalad. Need kaks koostisosa on tavaliselt väga erilised, on inimesi, kes ei talu neid ja teisi, kes armastavad neid hullumeelselt. See on parim tooraine saamine.

  2. Pannakse potti soolase veega ja kahe lahe lehega, kallakuga ja jalgadega. Me laseme neil süüa, kui see on ekspresspanniga, võtab see vähem kui tavaline. Oluline on see, et liha on õrn.
  3. Kui meil on tulekahju liha, saame sofritot süüa . Koori ja tükelda sibul ja küüslauk, lõigata paprika väga väikesteks ruutudeks. Pannakse need köögiviljad pisut õliga, kui nad hakkavad pakkuma, lisame paprika, köömni ja cayenne'i pulbri. Me eemaldame paar minutit ja reservi.
  4. Me lisame riisi sofritole, varem saame seda pesta nii, et see vabastab vähem tärklist ja roog kuivaks.
  5. Kui liha on valmis, lõigame selle tükkideks, mis lähevad otse riisi ja köögivilju, et nad saaksid kogu oma maitse anda. Me kasutame liha toiduvett, paneme kaks tassi.

  6. Lõigake veri välja ruududesse ja lisage need potti, et valmistada ülejäänud koostisosadega. Me parandame soola ja pipart. Riis on valmis umbes 20 minutit, see on see koostisosa, mis tähistab tassi lõppu.
  7. Kui riis on valmis , laseme meil puhata 5 minutit, me serveerime seda hauta veidi kuuma tükeldatud munaga.