retseptid

Fricasé kana

Fricasé kana nimetatakse hispaania keeles prantsuse retsepti nimega fricassée . Selle põhiomaduseks on kasutatud lihatükid, mis antud juhul on kana. Seda võib valmistada ka sealiha, vasikaliha või lambaga; kõige loomingulisemad kokad valmistavad seda tassi isegi kalaga. Koostisosad võivad olenevalt riigist või piirkonnast erineda.

Paljud inimesed eelistavad kana reite rinnaga, kuna neil on rohkem maitset. Kuid hoolimata valitud linnu osast on sellel organismile kasulik toitumisomadused. Peamiselt on kana valkude allikas, mis on lihaste arengu seisukohalt olulised.

Valgud aitavad kaasa ka keha kudede, sealhulgas siseorganite taastekkele . Lisaks mõjutavad nad immuunsüsteemi toimimist. Sellepärast on selle tarbimine oluline igas vanuses inimeste igapäevases toitumises.

Koostisosad:

  • 12 kanaliha
  • 6 kartulit
  • 2 sibul
  • 4 küüslauguküünt
  • 1/2 tassi jahvatatud tšilli
  • 150 grammi täidisega oliive
  • ½ tassi kana puljongit
  • 1 tass kuiva veini
  • ½ tassi tomatikastet
  • 1 tl jahvatatud köömne
  • 1 tl oregano pulbrit
  • ½ tl jahvatatud musta pipra
  • Jahvatatud leib
  • Soola
  • Taimne õli

Kuidas valmistada fricassee kana:

  1. Pesta kartuleid hästi . Pane need keema. Kui nad on valmis, koorige ja lõigake väikesteks täringuteks. Raamat
  2. Küpseta kana tükki pannil õliga kuni kuldpruunini. Reservi mahutis.
  3. Lõika sibul väikesteks tükkideks . Pane pannile tulekahju. Küpseta samas kanaõlis ja oodake, et need muutuksid läbipaistvaks. Lisage tükeldatud küüslauk samamoodi ja hooajal köögi, oregano ja pipraga. Lisage väikesed viiludeks lõigatud oliivid.
  4. Lisage pudelile tšilli abil pool tassi puljongit. Kui see hakkab keema, viska tassitäis veini. Kui see on mõneks ajaks keedetud, lisage kastme paksendamiseks tomatikaste ja leivapuru .
  5. Integreerige kanaliha ja kartulid. Laske vedelikul pidevalt segades vähendada. Kui kastmes on soovitud tekstuur, eemaldage see soojusest.
  6. Pane soola kohale ja serveeri.

Valmistage see maitsev hautik, mis lummab kõiki kodus. Kuigi retseptis on soovitatav kasutada reite, saate ära kasutada kogu kana. Sa võid seda riisiga kaasa võtta ja supelda väikese kastmega. Tal on ka värske roheline salat, sest fricassee'l on juba kartul.