retseptid

Caldereta manchega retsept

La caldereta manchega on lambaliha baasil valmistatud traditsiooniline roog. Seda maitsega täis hauta saab valmistada erilistel puhkudel, kuigi me saame seda alati nautida. Sellel on mõned looduslikud koostisosad, mis muudavad selle La Mancha roogade kuningaks. Lambaliha jalg, mis sulatatakse rohkete köögiviljade ja pähklitega, mis suurendab veelgi erakordset liha. Kui soovite süüa koos hingega, vaimu ja südamega, siis võta teadmiseks La Mancha hernes, mis on luksuslik ja jõuab teie tabelisse järgmiste sammude järgi.

Koostisosad:

  • 12 mandlit
  • 1 küps tomat
  • 2 lahe lehed
  • 1 sibul
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 viil leiba
  • 1 saba lambaliha
  • Oliiviõli
  • Vesi
  • Soola
  • 1 õlleklaas
  • Must pipar teraviljas

Kuidas valmistada kaldereta manchega:

  1. Alustasime seda La Mancha hautatud liha . Me kasutame lambaliha, mis deboneerib ja hakkab koristama. Seda tüüpi hautised vajavad tõeliselt unikaalse liha käest kõige traditsioonilisemaid maitseid.
  2. Me pipraksime liha ja me pruunistame selle pannil. Me jätame selle igast küljest hästi suletud. Kui see on keedetud, eemaldame selle tulest ja reserveerime selle.
  3. Koorige ja tükeldage sibul. Samas õlis, kus liha on küpsetatud, hakkame sibulat. Me võime veidi rohkem pakkumisi muuta.

  4. Kui see hakkab pakkuma, paneme hakitud mandlid . Me lisame leiva nii, et see oleks külm.
  5. Nende valmistatud koostisosadega paneme need otse segisti purki, et luua selle liha hautsa jaoks ideaalne maitse.
  6. Samal pannil soojendame õli uuesti, asetame küüslaugu kooritud ja tükeldatud. Kui nad on kuldsed, lisage loorberileht, tomatid ja mõned piparid.
  7. Saame sel viisil pajaroogale hea tausta. Kui tomatite vedelik väheneb, pannakse pipar ja sool.

  8. Pannakse liha ja sibul purustatud leiva ja mandlitega. Lisame klaasi õlut ja veidi vett. Laske see süüa kõik koos, kuni haut on seotud.
  9. Vedelik peab olema täielikult vähendatud ja liha on võimalikult õrn. Oleme valmis valmistama ühe La Mancha köögi klassikalisi roogasid koos looduslike koostisosade maitsega.