retseptid

4 maiustust, mida jõulude ajal ei saa jätta

Maiustused on iga õhtusöögi või söögikorra viimane osa, kes vastutavad selle eest, et me elaksime sööki pärast neid, keda ei unustata. Jõulud on õnne ja ülevuse hetk, mil valmistatakse väga erilisi magustoite. Enamikul neist rõõmuhammastest on peategelase mandel, mis varem esindas ühe kõige kõrgema väärtusega puuvilja laua saabumist, tänapäeval on see igapäevane fakt. Pange tähele neid retsepte ja alustage nende traditsiooniliste maitsete mäletamist nende jõulude magustoitudega.

Marsipaan

Marsipaan on magus, mis koosneb lihtsatest koostisosadest, mis sulavad iga jõulude laua sümbolile. Preparaadiga, mis ei vaja palju tehnikat, saame luua oma kodus valmistatud martsipani silma vältel. Pange tähele oluline jõulude retsept.

Koostisosad:

  • 500 gr jahvatatud mandleid
  • 400 gr suhkrut
  • 5 munakollast
  • 100 ml vett
  • ½ klaasi aniisi
  • Pistikud

Töötlemine:

  1. Valmistage siirup suhkru ja veega.
  2. Kui sellel on vajalik konsistents, segame seda jahvatatud mandliga.
  3. Me lisame munakollased, et moodustada tainas, mis laseme paar minutit puhata.
  4. Me pikendame tainast ja anname sellele kuju.
  5. Me paneme küpsetamisnõusse.
  6. Värvime pekstud munaga ja küpsetame 5 minutit 200º juures.

Nugati kook

Nugati kook ühendab kaks kõige traditsioonilisemat maiustust. Ühest küljest on tavapärase käsnakoogi alus, mis on peeneline ja õrn, ideaalne kohvile või tassile šokolaadiga. Teisest küljest pakume seda kooki väga erilise koostisosaga, klassikalise turrón de jijona'ga. Julge proovida hinge retsepti.

Koostisosad:

  • 150 gr Jijona nugati
  • 3 muna
  • 120 g suhkrut
  • 1 jogurt
  • 230 gr jahu
  • 1 keemilise pärmi ümbris
  • 125 ml oliiviõli
  • 100 ml apelsini likööri
  • 3 tangeriini
  • Õli ja jahu hallituse jaoks
  • Suhkru jäätumine kaunistamiseks

Töötlemine:

  1. Eraldage munakollased valgedest.
  2. Segage munakollased kaussi suhkruga.
  3. Meil on jogurt ja õli.
  4. Jätkame hakitud nougatiga, saame seda sulatada, et muuta see pehmemaks.
  5. Me lisame mandariini ja pärmseeni.
  6. Pingutage valged lumepunkti, et segada hoolikalt tainaga.
  7. Me laotame roog õli ja jahu abil, valatakse tainas.
  8. Küpsetame 180º juures 45 minutit.
  9. Kui see on valmis, valmistame väiksed augud kahvliga ja niisutame kook tangeriinide mahla nii, et see on magusam.

Polvorones

Polvoroonid on jõuluköögi klassikad. See searasvaga valmistatud pasta on palju muutujaid ja igaüks neist on peen. Selle põhimassiga saame hakata seda isikupärastama, šokolaadi, sidrunimulga või mis tahes koostisosaga, mida meile meeldib teha, on meil magus, et neid pühi ei jäta.

Koostisosad:

  • 400 gr jahu
  • 225 gr seapekki
  • 150 gr jäätumisprotsessi
  • 2 supilusikatäis aniisi
  • ½ tl jahvatatud kaneeli
  • Sidrunikoor
  • Jahu ja jäätmelisand pihustamiseks

Töötlemine:

  1. Pruunistage jahu pannil, kuni see on värvi tõstnud.
  2. Me sõelume jahu kaussi.
  3. Lisame kaneeli, suhkrut ja sidruni koort.
  4. Asetage või ja aniis.
  5. Me sõtkume hästi, kuni meil on kompaktne mass.
  6. Me pikendame tainast ja anname sellele kuju.
  7. Asetage polvoroonid küpsetuspannile.
  8. Küpsetame 180 ° juures 15 minutit.

Mandli nugat

Mandli nugat on jõulude ajal kohustuslik. Mõne lihtsa maitsega ja väga hõlpsasti valmistatava tooniga saame tuua lauale ühe neist magustoidudest, mis annavad õhtusöögile väga erilise atmosfääri. Pange tähele selle jõulude põhiretsepti ja tööle.

Koostisosad:

  • 150 gr mett
  • 150 gr suhkrut
  • 250 g röstitud mandleid ilma nahata
  • 1 munavalge
  • Vahvlid

Töötlemine:

  1. Soojendame suhkrut ja mett, et luua homogeenne kastmega.
  2. Me paigaldame selge lumepunkti.
  3. Lisame selle suhkrule vähehaaval, nii et see ei ole määratud.
  4. Asume mandlid ettevaatlikult ja laseme tal lasta.
  5. Me levitame vahvlid ja asetame tainas. Pane teine ​​vahvel üles ja lase jahtuda.