retseptid

Maasika Charlota retsept

Maasika charlotte on magus, lihtne ja maitsev kook. See magustoit, mis oli algselt prantsuse keeles charlotte, valmistatakse küpsiste kokkupanekuks vormi moodustamiseks. On öeldud, et see on Prantsuse kokk Marie-Antoine Carême'i charlotte russe variatsioon. See kook on täidetud kondiitritoodete koore ja puuviljadega, antud juhul maasikatega, mis on küpsetamisel tavaliselt alati head liitlased. Oluline on valida parimad maasikad oma ideaalses hooajal, et nautida parimat küpsemispunkti ja seega ka parimat maitset.

Maasikad on lisaks nende maitsevale maitsele suurepärased flavonoidide allikad . Need ained on antioksüdandid, mis ennetavad südame-veresoonkonna haigusi ja erinevaid vähivorme. Samuti tugevdavad nad immuunsüsteemi ja võitlevad põletikuliste protsessidega.

Koostisosad:

  • 35 käsna kooki
  • 1 kg maasikaid
  • 200 g masarparpooni juustu
  • 200 g vahukooret
  • 80 g jäätumis- suhkrut
  • 2 supilusikatäit maasika moosi

Kuidas valmistada maasika karlotit:

  1. Võtke eemaldatav mahuti ja asetage plastikust kile, nii et see ei kleepuks.
  2. Kasta küpsised veega, et neid kergelt niisutada. Neid saab hüdraatida teistes vedelikes, nagu kerge siirup, magusviis või puuviljamahl.
  3. Kui küpsised on hüdreeritud, asetage need vormi seintele ja alusele.
  4. Pannakse kaussi mascarpone, koorige koor ja jäätumis- suhkur . Pingutage varda segistiga, kuni saavutatakse piisavalt tihe konsistents.
  5. Peske maasikad ja tükeldage neist 700 grammi . Lõpetuseks kaunistage ülejäänud.

  6. Maasikate, koore ja küpsiste puhul alustage iga nimetatud koostisosa vahelduvate kihtide kokkupanekut. Veenduge, et kihid on hästi tihendatud, vältides õhu väljumist.
  7. Pange sügavkülmik umbes 5 tundi, et saavutada tugevus.
  8. Eemaldage külmkapis ja eemaldage.
  9. Ülejäänud maasikad lõigatakse pooleks, kaunistage koonusekujuline ots. Heledamaks maasikamahlaga.
  10. Enne serveerimist uuesti ja külmutada.
  11. Lõpliku detailina ümbritseb lint, mis teeb silmuse.

Maasika charlotte on lihtne magustoit, mis paneb sind suurepäraselt vaatama. Seda saab valmistada erinevate täiteainetega, nii et saate maasikad teiste puuviljade asendamiseks hooajal näiteks mõnel küpsel virsikul. Et seda tassi rohkem omatehtud teha, saate küpsiseid ka kodus valmistada. Ärge oodake, et seda valmistada ja nautida maitsvat hetke.