retseptid

Muna nuudlis retsept: värske omatehtud pasta

Värske omatehtud pasta on üks retsepte, mis on meie köögi oluline osa. Iga pasta armastaja naudib palju välja töötatud koostisosa ja kogub kogu maailma armastuse. Tavaliselt ostame valmis pasta, kui tegelikult on seda kodus lihtsam valmistada, kui meil on selleks aega. See pere, mis kogu perekonda innustab, on valmistatud mõnede põhikomponentidega, mis meil kindlasti kodus on. See retsept sobib ideaalse õhtusöögi valmistamiseks lihtsa tomatikastmega või carbonara'ga, mille valmistamiseks on meil valmis roog, mis on võetud Milano parimast restoranist. Pange tähele neid samme ja julge luua oma koduseid värskeid pasta.

Koostisosad:

  • 300 gr peene jahu
  • ½ tl hea soola
  • 3 muna
  • 2 spl oliiviõli

Kuidas valmistada omatehtud värsket pasta:

  1. Värske pasta valmistamine on palju lihtsam kui tundub, me saame seda teha käsitsi või segisti abil, igal juhul on see alati hea. Alustasime selle retsepti jaoks kõige sobivamate koostisosade otsimist, mis on aluseks mis tahes 100% omatehtud pasta roogale.

  2. Asetame sõelutud jahu kaussi. Me korraldame selle vulkaanina, asetame keskele kaks supilusikatäit oliiviõli, ükshaaval soola ja munad. Langetame jahu otstest keskmesse, et seda retsepti õigesti sõtkuda.
  3. Kui see on väga kuiv, võime panna kaks supilusikatäit vett, töötame selle tainaga paremini ja saame seda kergemini venitada. Nagu iga pasta retsept, vajate ka teie aega, et saada õige tekstuur.
  4. Kui meil on kõik koostisosad hästi segatud ja me oleme saavutanud massi, mis ei jää meie kätesse, siis me teeme palli. Katke see tainas ja laske sellel 30 minutit seista.
  5. Pärast seda me tainast venitame. Me saame seda teha tavalise köögirulli või masinaga. Mõlemad protsessid tekitavad sama suurusega tainalehti.

  6. Kui meil on nuga valmis alus, saame lõigata meilt, mida me kõige rohkem tahame, ideaalis nad on õhukesed, et nad süüa paremini.
  7. Me peame keetma ainult pasta rohke veega ja vähese soolaga. Mõne minuti pärast on see valmis, me äravoolu pasta ja serveerime seda kastmega, mis meile kõige rohkem meeldib. Meil on silmapaistev omatehtud roog valmis.