retseptid

Tuunikala Sashimi retsept

Kodulise tuuni sashimiga on laua külalised sõnatu . Kui soovite üllatada, on see retsept üks parimaid ideid. Nõu vajab lihtsat lõikamismeetodit, kuigi on vaja mõnda praktikat. Tuuni õigesti sulatamine on oluline, sest see hõlbustab lõikamist. Tükk võetakse sügavkülmikust, asetatakse mahutisse imavale paberile ja kaetakse kilekattega; See on jäänud külmkapi põhjale ühest päevast teise. Valmistamise ajal eemaldage kala külge kleepunud absorbeeriv paber ja kuivatage see väga hästi.

Omatehtud sashimi valmistamisel arvesse võetavad aspektid on väikesed, kuid olulised. Esiteks peavad koostisosad olema värsked ja kvaliteetsed . Tuuni saab osta pakitud ja külmutatud, lõigatud. Kui ei, siis on vaja paluda kalamehel puhastada tükk väga hästi ja kujundada see. See lihtsustab palju järgmisi samme. Lõikamiseks peab nuga olema pikk ja terav; lõikamine peab toimuma ühes liikumises pärast liha kiudude paigutamist nii, et tükk laguneb suus.

Koostisosad:

  • 300 gr värsket tuuni
  • 3 spl apelsinimahla
  • 3 supilusikatäit sidrunimahla
  • 2 supilusikatäit sojakastet
  • Seesami või seesami seemned
  • 1 chile serrano
  • 1 kurk
  • 1 avokaado
  • Seesamiõli
  • Soola
  • Täiendav sidrunimahl

Kuidas valmistada tuunikala sashimi:

  1. Lõika eelnevalt sulatatud tuunikala õhukesteks viiludeks.

  2. Asetage tuunikala tassi, kuni see on kaetud, ilma viiludeta.
  3. Kaussi segage sojakaste apelsini- ja sidrunimahlaga.
  4. Puista tuuni viilud kastmega .
  5. Laske seista 10 minutit.
  6. Puista seesami- või seesamiseemned.
  7. Lõika kooritud avokaado pooleks ja seejärel julienne.
  8. Koorige kurk ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Tehke sama chiliga.
  9. Segage kõik kaussi ja puista seesami seemned.
  10. Maitsesta paar tilka seesamiõli, soola ja sidrunimahla.
  11. Serveeri tuunikala sashimi salatiga ja serveerige valget riisi.

Mida sa selle tuuni sashimi kohta arvasid? See on väga lihtne teha! Värske, ahvatlev ja vastupandamatu. Plaat, mis õnnestub teie külaliste seas õnnestuda.