retseptid

Kuidas valmistada parimat omatehtud croissanti

Valmistage parim kodus valmistatud sarvesaagiks üks parimaid elamusi, mida saame elada. Või tainas, mis sulab suus ja sulab imelise merel šokolaadipiima või kohvi. Hea omatehtud röstitud kondiitritooted sisaldavad mitmeid koostisosi, mis teevad selle väga eriliseks. Tainas tuleks küpsetada erilise tähelepanu all, võid, jahu ja suhkur sulatatakse unikaalsesse toitu. Kui soovite magusalt ja õrnalt üllatada, võtke arvesse hommikusööki või lõplikku suupisteid, julgege valmistada maailma lihtsaid sarvesaiine nende lihtsate sammude järgi.

Koostisosad:

  • 450 gr tugevuse jahu
  • 225 ml täispiima
  • 200 g soolamata võid
  • 50 gr suhkrut
  • 30 g värsket pärmi
  • Näputäis soola

Kuidas valmistada omatehtud croissanti

  1. Üks tähtsamaid tegureid omatehtud croissanti valmistamisel on pärmi nõuetekohane lahustamine . Me paneme piima mikrolaineahju paar sekundit, kuni see võtab õige temperatuuri, see ei tohiks olla liiga kuum, sest see lõpetaks pärmi mõju. Me lahustame pärmi ettevaatlikult ja reserveerime selle segu.

  2. Jätkame veel ühe jahu koostisosaga, me hakkame sõeluma, et vältida tükkide teket. Kaugtõve abiga on meil aega, et see kõik sõeluda. Me jätame selle kaussi, mille keskel on auk.
  3. Meil on baas valmis alus. Me lisame piima jahu keskele ja alustame nende koostisosade segamist. Croissanti maitse sõltub suurel määral sellest sammust.
  4. Kui kaks koostisosa on hästi integreeritud, jätkame võiga . Lisame selle taquitosele ja segame hästi. Tekstuur võib alguses olla natuke terav, kuid selle töötamisel kulub elastsus.
  5. Lisame suhkru ja sõtkame seda käega. See on omamoodi magus, mida kõige paremini teha meie enda kätega on palju märgatavam taina tekstuur ja koostisosade sulatamine. Laske tainas külmkapis paar tundi plastkattega kaetud.
  6. Me levime tainast jahu pinnale. Rulliga loome ideaalse massi saamiseks ristkülikukujulise lehe. Me teeme täiusliku ringi.

  7. Me lõigasime ringid kolmnurgadeks, me lööme need paksimast osast õhema osani. Võime panna suhkru peale, värvides croissante piima ja munaga.
  8. Me paigutame sarvesaiad ahju 190 ° C juures umbes 20 minutiks, kuni oleme valmis parimaks kodus valmistatud sarvesaiaks maailmas.