retseptid

Lõhe a la carbonara retsept

Lõhe a la carbonara on suurepärane kombinatsioon maitsest, mis toob kaasa väga erilise mere ja mäe. Karbonara kastmega seostame tavaliselt pasta või pitsatüübiga, millel pole midagi pistmist kaladega. Selle peamine koostisosa, peekon, muudab sellise ikoonilise sinise kala segamise keeruliseks. Reaalsus on see, et mõlemad pehme koorepõhise kastme keskosad sobivad ideaalselt originaalse ja maitsva esimese kursuse loomiseks. Kui soovite süüa kala erinevalt, siis võtke teadmiseks, kuidas keedetakse karbonara, mis rõõmustab kogu perele.

Koostisosad:

  • 400 g lõhe
  • 150 g peekonit ribadena
  • 1 sibul
  • 100 g riivitud juustu
  • 400 ml vedelat koort
  • Oliiviõli
  • Soola

Kuidas valmistada lõhe karbonaga

  1. Selle retsepti jaoks on parim kala lõhe, kuigi seda võib valmistada sama intensiivsusega, merluusi või merikuraga on liiga maitsev meri. Lõhe on sinine kala, millel on vähesed selgroogid, mis toetavad mitmesuguseid kombinatsioone ja kastmeid.

  2. Puhastage lõhe seljatükid, mis sobivad ideaalselt selle tassi jaoks, eemaldame kõik sobecillad ja okkad, mis jäid kergemini süüa. Me pipritseme selle maitse järgi, pidades meeles, et peekonil on juba veidi soolane puudutus.
  3. Jätkame sibulaga, koorime ja tükeldame seda võimalikult õhukesena. Hea karbonara üks saladusi on vajalike koostisosade hankimine, et saada õrn ja sile kaste.
  4. Asetage paar supilusikatäit oliiviõli. Alustame sibulit madalal kuumusel, et see oleks võimalikult pakkumine.
  5. Kui sibul on läbipaistev, on aega hakitud peekonit panna . Selle koostisosa väga rasv annab tulemuseks sibulale palju intensiivsema tulemuse, kui see seda koostisosa toidab.
  6. Lisame lõhe, mis võtab täielikult süüa mõne minuti. Olenevalt sellest, millist tükki on paar minutit mõlemal küljel, olen ma täiuslik.

  7. Lõpuks pannakse vedel kreem ja laseme veel paar minutit pakseneda. Selleks, et anda karbaraarile õnnelik lõpp, lisame pealegi riivitud juustu, nii et see sulatuks tassi jääksoojusega. Meil on valmis maitsev ja lihtne kalaroog.