retseptid

Judiones de la Granja retsept kõrvaga

La Granja kõrvaga oad on sel talvel ideaalne lusikatäis. Seda tüüpi kaunviljad, oad sobivad ideaalselt kombineerimaks kõiki liha, kala ja köögivilju. Selle tekstuur ja suurus muudavad selle edu, mis on kasulik toiduvalmistamiseks täis iganädalases menüüs. Kombineerime oad veidi erilise koostisosaga, siga kõrvaga. Neile, kes armastavad seda tüüpi sealiha, on see mõistlik valik, neile, kes ei ole sellega harjunud, paneme mõned chorizo, et anda talle sama tugev maitse. Pange tähele, et see köögiviljaplaat on täielik, tulemus on tähelepanuväärne.

Koostisosad:

  • Judiones de la Granja
  • Pig Ear
  • 1 luu Ham
  • Kuivatatud chorizo ​​baar
  • 3 küüslauk
  • 2 lusikat magusat paprikat
  • Oliiviõli
  • Soola
  • 2 Laureli lehte

Kuidas valmistada oad talust kõrva ääres:

  1. Hea omatehtud ubade valmistamine on ülesanne, mis algab enne õhtut. Nagu kõik teised köögiviljad, on oluline seda pehmendada, enne kui suudame seda palju paremini valmistada, pannakse oad leotada.

  2. Järgmisel päeval hakkame ube küpsetama tavapärase meetodi järgi. Panime veega suure poti ja lisame sinki. Lisame lahe lehed ja hea oliiviõli, ei ole vaja soola lisada.
  3. Panime oad selle baasiga tulele ja lasime neil süüa vähemalt poolteist tundi.
  4. Kui oad liiguvad, keskendume siga kõrvale . Lõigame selle umbes sama suurusega tükkideks, et saata see veega umbes 20 minutiks.
  5. Me valmistame kaste. Küüslauk ja kastmes leotatakse ja lamineeritakse vähe õli. Lisame hakitud chorizo, et anda sellele veidi rohkem maitset. Nende koostisainete kombinatsioon on parim, mis on olemas.

  6. Kui sofrito on valmis, peatame tule ja paneme kaks supilusikatäit magusat paprikat, see toob sellele hautile värvi ja maitset.
  7. Panime sofrito oadega ja laseme selle lõhna meres küpsetada . Umbes 10 minuti jooksul pärast sofrito lisamist on retsept valmis.
  8. Me serveerime oad natuke oma caldito'ga ja lisame sealiha. Me võime panna vähe peekoni, mis läheb väga hästi või mis tahes muu osa seast, mis meile meeldib.