retseptid

Lilliroog papillote oranžiga

Papillote a la naranja lõhe on atraktiivne roog maitsva aroomiga . Selleks kasutatakse papillote kulinaarset tehnikat, nagu selle nimi viitab. See meetod hõlmab kala või köögivilja küpsetamist alumiiniumfooliumisse. Sel viisil keedetakse lõhe oma mahlas ja apelsini mahlas. Mõnes kohas kasutatakse söe või küttepuude soojust; Seda toiduvalmistamise meetodit kasutati esimest korda Indias, Keralas, 4000 aastat tagasi. Kuigi seda kasutatakse algselt kala valmistamiseks, kasutatakse seda praegu teiste liha, näiteks vasikaliha, kana ja veiseliha, valmistamiseks.

Lõhe on toitainete sisaldav kala, mis pakub olulist kasu heale tervisele. See sisaldab valke, omega 3, vitamiine B12 ja B6. Lisaks sisaldab see kala seleeni, magneesiumi ja olulist kaltsiumisisaldust. Lõhe on üks kõige toitevamaid kalu, mille tarbimine on muutunud populaarseks kogu maailmas. Selle omadused pakuvad olulist abi organismi vereringesüsteemi reguleerimiseks ja sellega ka südame paremaks toimimiseks.

Koostisosad:

  • 5 lõhefileed
  • 1 tass apelsinimahla
  • 2 supilusikatäit mett
  • 4 spl valget veini
  • 1 oranž (naha koor)
  • 120 g värsket tilli
  • 3 spl oliiviõli
  • Sool maitse järgi
  • 1 näputäis pipart

Kuidas valmistada lõhe papillote a la naranja:

  1. Kuumutage ahi 220 kraadini.
  2. Tükeldage tilli väga väikesteks tükkideks.
  3. Kaussi valage apelsinimahl. Lisage mesi, valge vein, hakkliha ja oliiviõli. Raamat
  4. Lõika 5 osa alumiiniumfooliumist, mis on suuremad kui fileed, nii et neid saab kasutada ümbrise katmiseks.
  5. Asetage filee alumiiniumfooliumile. Vala kaks spl apelsinimahla segu, mis on juba reserveeritud. Riisige veidi apelsinikoort ja lisa. Mähkige nagu ümbrik. Korda seda toimingut teiste fileedega.

  6. Asetage praed küpsetamiseks sobivasse salve. Küpseta 20 minutit. 10 minuti möödudes keerake lõhefilee pakette.
  7. 20 minuti möödudes eemaldage ahjust ja laske seista 120 sekundit.
  8. Avage ümbrikud ja eemaldage fileed, eemaldage nahk ja asetage need mahutisse. Lisage maitse järgi sool ja pipar.
  9. Kui serveerite, lisage veidi apelsinikastet ja puista mõned tükeldatud tilli kaunistamiseks.

Kui soovid oma külalisi puhkuse ajal muljet avaldada, valmistage see lõhe retsept papillote a la naranjas. Igaühel on rõõm lõõgastada lõhe selle kibeda maitsekastmega. Pihvi saab koos aurutatud kartulite, kartulipuderiga või värvilise rohelise salatiga lisada, mis lisab tassi silmapaistvat.