retseptid

Roscón de Reyes Casa 2019. aasta retsept

Kodune roscón de Reyes võib muuta viimast pidulikku sööki. Rosconil on hubane ja õrn mass, mida ei ole raske saada, vajate vaid häid koostisosi ja mõned käed, kes soovivad anda sellele magustoidule palju armastust. Selle kommi loomine kodus on võimalus anda meie külalistele väike osa meie südamest. Traditsiooniliste magustoitude hulgas on roscón üks tunnustatuim, mis on loodud selleks, et pakkuda väikest hammustust, mis kaasneb hea vibratsiooniga lauale. Julge süüa oma omatehtud roscón de reyes'i, mis on mõeldud triumfiks.

Koostisosad:

  • 350 gr nisujahu
  • 25 gr värsket pagaripärmi
  • 130 g täispiima
  • 100 g suhkrut
  • 75 g soola soolata
  • 1 terve muna pluss 1 munakollane
  • 1 oranži gradient
  • 1 spl vananenud rummi
  • 1 suur lusikatäis Agua de Azahari
  • 1 väike lusikatäis oliiviõli
  • Külmad puuviljad
  • Suhkur
  • Mantlid lõigatud

Kuidas valmistada omatehtud roscón de Reyes

  1. Me alustame seda retsepti pärmi valmistamiseks, me lahustame selle veidi sooja piimaga. On oluline, et see ei oleks liiga kuum, et see ei mõjutaks seda koostisosa üldse.

  2. Asetage jahu eelnevalt sõelutud kaussi, nii et ühtegi tükki ei teki. Me paneme suhkru ja apelsini koore nii, et see seguneks seda segu.
  3. Keskuses me lisame piima pärmi ja hakkame sõtkuma. Me ei pane kogu jahu lihtsalt nii, et see näeks välja nagu paks kaste.
  4. Lisage rumm ja munakollane, jätkake sõtkumist, kuni need koostisosad on hästi integreeritud.
  5. On aeg, et või, mis on toatemperatuuril, on lihtsam töötada. Lisage koos apelsiniõie veega ja segage, me paneme rohkem jahu, kuni tainas pole kinni peidetud.
  6. Me teeme tainas eelnevalt jahvatatud tööpinnale, et luua täiuslik tainas. Laske sellel istuda 10 minutit, et suurendada selle suurust.

  7. Tainas venitada ja vormida, enne kui taigen veel 15 minutiks tagasi puhata. Valmistame ahju allika ja küpsetame ahju 180º-ni.
  8. Me asetame rosconi, värvime seda munaga ja kaunistame puuviljade või lamineeritud mandliga. Me küpsetame roosikat 180º juures umbes 40 minutit, kuni see on valmis, me peame vaid ootama, kuni see jahtub, enne kui saame seda nautida.