retseptid

Tortide retsept

Tainas pelmeenide jaoks on üks nendest põhilistest retseptidest, mis meil peaks alati olema. Seda tüüpi retseptid võimaldavad luua tainas, mis võib muutuda mõningate muljetavaldavate pelmeenide aluseks. Me saame osta valmis tainast, kuid see ei ole kunagi nii värske ja intensiivne kui kodus. Seda tüüpi tainast saab kasutada koos soolaste täidistega, aga ka magusate, muutes lisatava soola kogust. Pange tähele, kuidas valmistatakse omatehtud pelmeenide tegelikku massi ja võideldakse kohandatud täidisega.

Koostisosad:

  • 3 spl võid
  • 200 cl valget veini
  • 100 cl päevalilleõli
  • Üks supilusikatäis küpsetuspulbrit
  • 1 munakollane
  • Õli
  • Soola

Kuidas valmistada tainas pelmeeni jaoks

  1. Alustasime seda lihtsat tainas tainast, valmistades koostisosi. Kindlasti oleme kõik köögis valmis tegutsemiseks valmis. Või pannakse mikrolaineahjusse ja me sulame seda nii, et sellega oleks lihtsam töötada.

  2. Lisame valgele veinile, väikesele soolale ja päevalilleõli soojale võidule . Me segame neid koostisosi hästi, sest need on selle taina vedel alus. See on alati parem valmistada kaks massi eraldi nii, et saame nad nende vahel palju paremini integreeruda.
  3. Kaussi sõelutakse jahu ja pärm, see tahke osa on valmis liituma eelmise seguga, tekitamata ühtegi tükki. Lisame kõigepealt munakollase. Me segame otseselt meie kätega, teeme vulkaan ja paneme selle koostisosa keskele.
  4. Seejärel paneme vedelad koostisosad vähehaaval . Me sõtkame tainas seestpoolt välja. Selle langemine ja selle segunemine. Me ei tohiks kiirustada, tainas peaks olema natuke kleepuv, kuid sa saad oma käed ideaalselt töötada. Me võime neid õli või jahu abil, et saaksime sõtkuda.

  5. Me moodustame palli ja laseme tal mõneks minutiks puhata. Meil on tööpinnal tainas ja laiendame seda köögirulliga. Heade pelmeenide saladus on väga piiratud mass.
  6. Kui meil on sama suurusega leht, siis lõigame pelmeenid, saame kasutada korstikaate või otse suure klaasiga. Me peame täitma ainult empanadillad ja andma neile lõpliku puudutuse, et luua tõeliselt muljetavaldav omatehtud roog.