retseptid

5 lihtsat salatikastet

Valite eksootilise, gurmee, kerge juustu, anšooviste või avokaado kaste. Teises artiklis tegime liha jaoks hõlpsad kastmed, täna valmistame salatitele sidemeid või lihtsaid kastmeid.

Kui teil on igapäevane salatis õli ja äädika tüüpiline kaste, pakume teile lihtsat ja originaalset kastet.

Gourmet kastmes

Peen kastmes, mis on mõeldud salatite ja mis tahes liiki köögiviljade valmistamiseks, valmistate seda kiiresti ja see annab teile palju mängu.

Koostisosad:

  • 200 ml kana puljongit (omatehtud või bric)
  • Lõika seller
  • ½ õuna
  • 100 ml õunasiidri äädikat
  • Üks tl sinepit
  • 1 kõva muna
  • Soola
  • Pepper
  • Lusikatäis kaaviari asendajat, kui seda serveeritakse

Töötlemine:

  1. Pane segisti, lõigatud seller, õun ja ülejäänud koostisosad .
  2. Põletage täiskäigul, seejärel proovige soola vajaduse korral parandada.
  3. Seda serveeritakse keeduklaasis, lisades teelusikatäis kaaviari asendajat, mis annab sellele keerulise puudutuse.

Avokado kastmes

Kreemjas tekstuur ja Nami maitse.

Koostisosad:

  • 1 küps avokaado
  • 1 sibul äädikas
  • Sidrunimahl
  • 1 looduslik jogurt
  • Soola
  • Pepper

Töötlemine:

  1. Me eemaldame avokaado liha lusikaga ja pannakse see segisti jaoks sobivasse kaussi.
  2. Lisame sibula äädikas, jogurtis ja sidrunimahlas.
  3. Me võitsime, kuni saame homogeense kreemi ja me püüame lisada soola ja pipart, samal ajal peksame jälle.
  4. See kastmik sobib suurepäraselt krabipulgaga "lõikamiseks", lõigatud köögiviljadega nagu porgandid või seller.

Eksootiline kastmega

Mango, pipra ja palju maitset.

Koostisosad:

  • ½ küpsetatud mango tükeldatud
  • 1 kõva muna
  • Tükk punast pipart
  • 100 ml õli
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • 50 ml aurustatud piim (kergem kui kreem)
  • Soola
  • Pepper

Töötlemine:

  1. Lõika mango väikesteks tükkideks, asetage see segisti jaoks sobivasse kaussi, lisame ka kõva keedetud muna.
  2. Me teeme sama lõigatud punase pipra, õli, sidrunimahla ja aurutatud piimaga. Kuna me räägime aurustatud piimast, on hea teada, et rasv on ainult 6-8% ja rohkem kui 30% koort.
  3. Võta hästi, kuni saadakse kreemjas kastmes. Maitse ja lisage soola ja pipart. Me võitsime paar sekundit, valmis teenima.

Anšoovise kastmes

Esialgne ja peene joogiga väga külm.

Koostisosad:

  • 3 anšoovist
  • 1 kreeka tüüpi jogurt
  • 1 küüslauguküünt
  • Mahla pool sidruni

Töötlemine:

Lõika anšoovised väikesteks tükkideks ja pange need segatud küüslaugu, pool sidruni mahla ja jogurtit sisaldava kaussi . Lõpuks, kui tahame kergemat tekstuuri, lisage veidi kooritud piima ja segage. Kuna anšoovised on väga soolased, ei lisa me ühtegi soola.

Kerge valge juustukaste

Kreemjas kaprite poolt antud happe punkt, täiuslik kaste kombineeritult kala.

Koostisosad:

  • Koorjuust 0% grada või 150 gr kerge juust
  • 10 kapparit
  • ½ sinepit
  • Väike petersell
  • Soola
  • Pepper
  • 100 ml lõssi

Töötlemine:

Segisti sobivasse kaussi paneme 10 kapparit, samuti sinepit ja peterselli, lisage desanatada piim ja peksid. Siis lisame vähehaaval kreemjuustu. Beat uuesti. Maitse ja lisage soola ja pipart.